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原料
韭菜: 100克, 雞蛋: 一個, 春卷皮: 40張, 鹽: 1克, 胡椒粉: 適量
步驟
1韭菜一塊錢,大概100克左右,洗凈切碎,磕入一個全蛋,再加入鹽和胡椒粉調味,雞精自由選擇放或不放,可嘗一下掌握鹹淡
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2舀一點韭菜餡放在春卷皮中間,對摺再對摺,就成三角形了,這些韭菜餡配40張皮剛剛好
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3平底鍋刷點植物油,放入三角脆,煎至兩面金黃。不要用炸的,炸的油多,煎的時候自行掌握火候,感覺油不夠的時候用刷子刷點油在皮上。
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4脆脆的,個人感覺比春卷好吃。孩子也很喜歡吃。
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5真是簡單,歡迎做好的親們上圖!
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小技巧
儘量用煎的,能控制好油量!