原料
米飯: 隔夜的, 雞蛋: 一枚, 冬瓜: 三片, 麵筋: 三片, 青辣椒: 半個, 胡蘿蔔: 三片, 紅辣椒、姜: 配料, 鹽、胡椒粉、花椒油: 調料, 十三香、南德調料、雞精: 調料
步驟
1姜、紅辣椒切末 青椒切碎 雞蛋一枚打開,加進去青椒,加點鹽 胡蘿蔔、冬瓜、麵筋切丁,生菜切碎
2熱鍋多油,雞蛋入鍋,翻面兒,五成熟出鍋
3上油,鍋熱倒入薑末、辣椒末 翻炒香 三丁入鍋,翻炒幾下
4米飯入鍋 一定要把米粒都分開,勤翻炒,不能焦
5看米粒沒生的了,倒入雞蛋,生菜,翻炒 酌花椒油幾滴、胡椒粉,翻炒
6酌十三香,南德,鹽,雞精 出鍋
小技巧
食: 這次炒飯的做法跟炒菜類似了,一個紅辣椒辣的很 顏色搭配非常棒,紅、白、綠、黃 調料比較足,所以沒有要醬油和醋 幾滴花椒油非常出眾 遺憾的地方還是米飯,略硬了點。