![](/images/node/28/283745.webp?1638107096)
原料
蒜薹: 300g, 臘肉: 150g, 醬油: 10ml, 鹽: 適量, 亦舒堂火麻油: 5ml
步驟
1蒜苗切成3CM左右的大小,備用。
![](/images/seq/118/1180729.webp?1638119656)
2臘肉切成薄片,備用(臘肉越薄越好)。
![](/images/seq/118/1180730.webp?1638119656)
3倒入5ml的亦舒堂火麻油,熱鍋。
![](/images/seq/118/1180731.webp?1638119656)
4倒入臘肉炒,臘肉變色即可倒入蒜苗。
![](/images/seq/118/1180732.webp?1638119656)
5中火,蒜薹和臘肉翻炒2分鐘後,倒入醬油和鹽蓋鍋燜2分鐘,再翻炒兩分鐘即可,如果中途鍋太干可適當加點水,避免太干。
![](/images/seq/118/1180733.webp?1638119656)
小技巧
臘肉本身含油脂比較多,所以放的火麻油用量一定要少。
蒜薹: 300g, 臘肉: 150g, 醬油: 10ml, 鹽: 適量, 亦舒堂火麻油: 5ml
1蒜苗切成3CM左右的大小,備用。
2臘肉切成薄片,備用(臘肉越薄越好)。
3倒入5ml的亦舒堂火麻油,熱鍋。
4倒入臘肉炒,臘肉變色即可倒入蒜苗。
5中火,蒜薹和臘肉翻炒2分鐘後,倒入醬油和鹽蓋鍋燜2分鐘,再翻炒兩分鐘即可,如果中途鍋太干可適當加點水,避免太干。
臘肉本身含油脂比較多,所以放的火麻油用量一定要少。