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原料
豬肉或雞肉: 500g, 玉米片: 100g, 西米: 100g, 胡蘿蔔: 1根, 蔥、姜: 適量, 老抽、鹽、八角粉、糖、澱粉: 適量, 雞蛋: 1個
步驟
1準備肉餡,一定要夠細~給肉按摩,讓他更松,容易入味
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2準備配料
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3放入蔥花姜、鹽、糖和一個雞蛋,攪拌均勻
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4加入澱粉,繼續攪拌均勻
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5用一個勺子團球,這樣會大小均勻
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6團成球球的肉丸要分別裹上玉米片和西米
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7團成球球的肉丸要分別裹上玉米片和西米
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8在鍋內鋪上錫紙,錫紙上刷油,防止粘鍋
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9準備好的肉丸一個個擺放在鍋內,用事先切好的胡蘿蔔隔開。這樣不容易每個肉丸粘起來,而且胡蘿蔔也很爽口。讓整個菜不會很油膩
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10上鍋蒸,水開後再蒸45分鐘就ok了~先來盤玉米 的
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11西米的
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12大團圓
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13這款肉丸,最主要的是營養均衡,不會讓喜歡吃肉肉的可愛人們長胖~胡蘿蔔蒸熟之後也可以自己拌個小涼菜的~都很不錯。試試吧。