原料
食用油: 適量， 土雞: 一隻， 花椒: 適量， 二荊條辣椒: 若干， 料酒: 少量， 鹽: 適量， 藕: 一塊， 醬油: 適量
步驟
1土雞剁成小塊 加入適量料酒和鹽腌著備用 藕片切成片 薄一點更入味兒 辣椒切成段兒
2鍋內放適量油 油熱了放入藕片炸至八九成熟 撈起後把油倒出 （注意是全倒了）
3把腌好的雞瀝干水分放入鍋中 翻炒至九成熟 （雖然沒加油 炒一會兒雞就會出好多油）～撈出
4把鍋里雞油倒掉 鍋內放入適量食用油 油熱放入大量花椒 （花椒要鋪滿那層油）炒出香味兒把辣椒和雞還有藕片統統倒進鍋里 翻炒 辣椒炒老了 倒點醬油提提色兒 就可以出鍋啦～
小技巧
可以根據自己的喜好在放點別的菜 我還加了寬粉 土豆 和花菜
