原料
牛腩: 500克， 蘿蔔: 半根， 醬油: 勺， 料酒: 勺， 冰糖: 克， 鹽: 克， 桂皮: 塊， 香葉: 片， 孜然: 克， 蒜蓉:
步驟
11 牛腩、蘿蔔切塊（中等大小），用醬油、料酒、鹽、蒜蓉、糖、腌15分鐘以上，可以把肉錘松一點更柔軟。
22 白蘿蔔放鍋里炒半熟，放開水鍋里加鹽煮至八成熟
33 下油鍋爆炒香葉、桂皮、孜然，加入牛腩翻炒至八成熟。
44把牛腩及醬汁加入白蘿蔔中一起燉煮熟，可以再加點醬油。
小技巧
1 調料多少靠現場感覺就可以了 2 牛腩錘鬆了很柔軟不緊繃 3 有高壓鍋會更簡單 沒高壓鍋這樣把蘿蔔煮八成熟了一起燉也能吃上酥軟的蘿蔔 4 喜歡黑椒的最後可以加點黑椒
