原料
番茄: 3個（中小型）， 蒜: 2瓣， 羽衣甘藍: 200g， 茴香頭/球莖茴香: 1顆， 雞胸肉/牛肉: 250g， stevia: 1/2tp， 番茄膏（paste）: 1/2罐， 鹽: 適量， 番茄醬（ketchup）: 1tbs， 希臘/脫水酸奶（可選）: 適量， 干羅勒: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 義大利面: 兩指粗細的一束
步驟
1番茄燙水去皮切塊，茴香頭去掉老皮後切絲，羽衣甘藍在熱水下揉軟瀝干，雞胸肉/牛肉按照自己喜歡的方式做熟，切絲或掰碎備用
2鍋熱後倒入少量橄欖油，煸香蒜片
3放入番茄，炒出水後倒入番茄膏番茄醬和stevia（沒有代糖那就只好放點糖咯），翻炒均勻
4加入茴香頭，炒勻後蓋蓋小火燜十分鐘左右（至茴香頭變略透明） 期間如果鍋太干可加水
5加入羽衣甘藍，翻炒幾下羽衣甘藍就會變蔫，磨入鹽和胡椒粉，撒羅勒碎，關火
6用深鍋燒開半鍋水，撒一把鹽，放入意面，煮8-10分鐘，盛出，放入醬料鍋中
7加入提前準備好的雞胸肉/牛肉，攪拌均勻，做最後調味，鹹淡合適後出鍋，根據喜好加入希臘酸奶
小技巧
根據自己口味，調味料可以適當調整 喜歡酸的做醬時放點黑醋 喜歡甜的就多放點stevia/糖
