原料
冬瓜: 一個， 乾貝: 一小把， 香菇: 4朵， 干鮑魚: 2隻， 干蝦: 4隻， 火腿: 三片， 豬頸肉: 少量， 雞高湯: 兩杯， 蝦高湯: 一杯
步驟
1瑤柱，干鮑魚，干蝦，香菇泡發，我是睡覺前就開始泡的，泡乾貨的水留著，好鮮的。
2將所有材料切丁，蝦就算了煮好了要撈出來的，口感太硬了。
3將食材放到鍋里煮開，倒入泡乾貨的水還有高湯（我用的自己做的高湯，平時煮一大鍋然後放冰盒裡面急凍很方便）用電飯煲煮火候容易掌控
4將冬瓜頂部切下來，用小勺將瓤挖出來，再用刀在邊緣打花，嫌麻煩的也可以省去這一步。打花出來的肉以及頂部切下來的肉別浪費了，扔到電飯煲里一起煮湯
5把煮好的湯舀進冬瓜裡面就可以蒸了，我這裡忘了拍，要把瓜拿出來直接放蒸盤就好了
6蒸一個小時左右看到肉變得透明就蒸好了，我喜歡吃軟一點的蒸了一個半小時
7出鍋後撒上蔥花就大功告成了
小技巧
一般都是用的雞腿肉，回來發現忘了買了就用豬頸肉將就了，也很鮮的哦
