萬聖節迷你南瓜盅布丁 0

原料

手掌大小的迷你小南瓜: 2個（南瓜泥約250g）， 牛奶: 200ml， 淡奶油: 50ml， 雞蛋: 3個， 白糖: 20-30g

步驟

1小南瓜包上保鮮膜，微波爐600w加熱5分鐘。 (若還是覺得硬，可延長加熱時間)

2小南瓜切掉頂部一小部分作為蓋子，挖出南瓜肉，去掉南瓜籽。

3南瓜肉用料理機攪碎成泥。 （或微波爐加熱後用叉子壓成泥） 此時的南瓜泥約250g

4加入牛奶、奶油、白糖、打散的雞蛋，攪拌。

5最好過濾一下，這樣蒸出來更嫩滑爽口。

6烤盤注入水至烤盤的1/2處，放入烤箱160度預熱。

7把布丁液倒入南瓜盅內，剩餘的倒入其他容器內，蓋上錫紙，放入預熱好的烤箱蒸烤40分鐘。 (或入鍋小火蒸30分鐘，餘熱燜10分鐘。)

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