番茄: 兩個， 贊岐烏冬: 一個， 粗鹽: 半勺， 芝士腸: 適量， 日本醬油: 適量
1一整飯碗水，加入烏冬和一開四的番茄，粗鹽半勺，開大火煮至沸騰，期間用木筷子攪拌
2沸騰後改小火，加入芝士腸，蓋蓋子煮5分鐘
3加入日本醬油少許。蓋蓋子小火煮10分鐘，期間用木筷子攪拌。
4煮至番茄皮脫下，即完成。
1、日本醬油、贊岐烏冬能在jusco買到。 2、由於煮的時間長烏冬才能入味，如果用質量較差的烏冬會煮爛，相反用質量好的烏冬就會越煮越有嚼勁。
