原料
麵餅: ， 麵粉: 300g， 糖: 80g， 油: 50g， 水: 適量， 餡料: ， 花生: 適量， 葡萄乾: 適量， 芝麻: 適量， 半邊梅: 適量， 核桃: 適量， 熟麵粉: 適量， 熟油: 適量， 水: 適量， 總共的有700g吧: ， 蛋黃一個: 刷月餅皮用
步驟
1首先的和麵餅，將麵餅所有的材料混合在一起揉勻醒1-2小時
2然後是和餡料，將所有食材炒熟例如花生，核桃，芝麻，其他不用了，熟後將他們均勻的弄碎。然後加入水油熟麵粉邊拌邊加，小心加多。揉成軟硬合適的麵糰醒發半小時。
3然後醒好後取出麵餅和餡料，分成大小合適的麵糰一般我是2:8分的皮2餡8包好後放進模子裡壓花
4放進烤箱
小技巧
然後放進烤箱180度上下烤20分鐘，烤5分鐘時取出晾涼刷蛋液然後繼續烤
