原料
無骨無皮雞腿肉: 10塊， 印度咖喱粉: 2小匙， 西芹: 1根， 洋蔥: 1顆， 胡蘿蔔: 3根， 土豆: 2顆， 小茴香: 1小匙， 鹽: 1匙半， 高湯: 1碗， 水: 半碗， 日式咖喱膏: 4小塊
步驟
1蔬菜切丁，雞腿肉煎香取出備用
2鍋中中火下油，放入小茴香炒香
3加入咖喱粉炒成油咖喱狀，放入煎過的雞腿肉
4加半茶匙鹽，半碗高湯燜煮約15分鐘
5放入切成丁的蔬菜，剩下的鹽，高湯和水，加蓋燜煮約25分鐘
6最後放入日式咖喱膏，待溶化後加少許水調整粘稠度即可
小技巧
怕辣就不要加咖喱粉炒，因為日式咖喱膏一點都不辣的。另外，咖喱膏不能先放進鍋里炒或者長時間煮。
