原料
銀耳: 酌量， 蓮子: 12個， 紅棗: 5個， 冰糖: 6塊， 雪花梨: 半個
步驟
1蓮子和銀耳提前兩個小時泡好
2倒入電壓力鍋中，加紅棗洗凈、加水（多加些水），放入冰糖，蓋上電壓力鍋蓋，按「粥/羹」鍵。
3電壓力鍋熬好後，開蓋，端出放一旁放段時間，在這段時間裡，銀耳會自行己泡化，使蓮子羹汁更濃。然後再倒入湯盆（鍋）中，大火繼續熬，這時可以將雪花梨切小丁放入蓮子羹中一起熬，約20分鐘後，即可。
小技巧
1、銀耳蓮子羹，壓力鍋熬後，再用燃氣灶大火熬，羹汁會更濃，使銀耳更加融化，這就是所謂的熬二回。 2、因為枸杞容易上火，所以我沒有放枸杞。反而是用雪花梨代替。 3、銀耳蓮子羹，晾涼後比熱的，會更爽口潤喉。但儘量不要放冰箱中，更儘量不要隔夜喝。
