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原料
牡蠣肉: 1塊, 黃油: 50克, 鮮花椒: 10克, 黑胡椒: 3克, 小洋蔥: 1頭, 白蘭地: 20毫升, 蘋果醋: 10毫升, 鹽: 3克, 黑雞樅: 20克
步驟
1將牡蠣肉緩化,橫向一開二,用鹽腌制,加入鮮花椒,橄欖油。
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2黑雞樅洗凈,小洋蔥,蒜,指天椒切成小粒。
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3平底鍋上火,燒熱,加入油,下指天椒粒,洋蔥粒,爆香後,下入黑雞樅炒熟,烹白蘭地,蘋果醋,炒香待用。
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4平底鍋上火燒熱,將腌制好的牛排煎至兩面焦,加鹽調味。
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5將炒好的黑雞樅,牛排裝盤,花椒裝飾,即可。
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牡蠣肉: 1塊, 黃油: 50克, 鮮花椒: 10克, 黑胡椒: 3克, 小洋蔥: 1頭, 白蘭地: 20毫升, 蘋果醋: 10毫升, 鹽: 3克, 黑雞樅: 20克
1將牡蠣肉緩化,橫向一開二,用鹽腌制,加入鮮花椒,橄欖油。
2黑雞樅洗凈,小洋蔥,蒜,指天椒切成小粒。
3平底鍋上火,燒熱,加入油,下指天椒粒,洋蔥粒,爆香後,下入黑雞樅炒熟,烹白蘭地,蘋果醋,炒香待用。
4平底鍋上火燒熱,將腌制好的牛排煎至兩面焦,加鹽調味。
5將炒好的黑雞樅,牛排裝盤,花椒裝飾,即可。