熟米飯一碗、甜豌豆、玉米粒、青紅椒粒、雞蛋兩個、蔥蒜少許、鹽。:
1雞蛋打散,放少許鹽,鍋中放油,油熱後放入打散的雞蛋翻炒,盛出。
2炒鍋中放油,油熱後爆香蒜片和蔥花。
3放入玉米和豌豆粒翻炒。
4放入青紅椒粒翻炒。
5放入米飯和炒熟的雞蛋翻炒。
6改為中小火慢慢翻炒,米飯會一粒粒散開。放入鹽調味即可關火。
7把蛋炒飯盛盤子裡面,整理成心形的,用紫飯菜粒圍邊即可。