原料
羊肉: ， 白蘿蔔（不去皮，連皮）: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 醋: ， 蔥: ， 姜酒:
步驟
1羊肉切塊，放入鍋里添加清水，以及蔥姜酒和醋，水開後煮2-3分鐘，再用清水洗去浮沫。氽燙的時候水裡滴點醋去腥效果不錯
2清洗乾淨的羊肉放入煲內，添加足量的清水，放入蔥姜、料酒以及幾粒山楂，煲4小時左右
3煲至羊肉軟爛了，再放入蘿蔔，繼續煲30分鐘左右，到蘿蔔熟了即可
4最後一步也是關鍵的一步，除了加鹽調味，再撒點胡椒粉。這時就可以出鍋了。（胡椒粉具有去腥暖胃腸的作用，不用擔心會上火，黑、白鬍椒粉都可）
小技巧
1、蘿蔔不要去皮，去了皮其潤肺的功效就打折扣了。 2、氽水時加點醋去腥效果很好，煮湯時放幾粒山楂容易熟還能解膩。 3、最後起鍋前再撒點胡椒粉，胡椒粉具有去腥暖胃腸的作用，不用擔心會上火，黑、白鬍椒粉都可。 5、羊肉一定要煲的軟爛了才能食用，如果還要使勁嚼，那是不利於脾胃的。 6、蘿蔔不要和人參、西洋參這些補氣的藥材同食，服中藥時也不要吃蘿蔔。
