原料
辣椒: 6個， 豆腐: 兩塊， 五花肉: 一小塊， 生薑末: ， 蔥花: ， 生抽: ， 料酒: ， 白糖: ， 雞精: ， 碘鹽:
步驟
1將瘦肉，豆腐，香蔥，生薑清洗乾淨，分開切碎
2把切好的五花肉和豆腐蔥花生薑末放在一起，倒入適量的生抽，料酒，雞精，鹽攪拌均勻
3把洗凈去頭的辣椒用乾淨的牙籤扎幾個眼，容易入味
4將辦好的餡用筷子輕輕的塞到辣椒裡面，塞到飽滿
5長心的辣椒做好啦
6鍋洗凈，倒少許的油，放幾片生薑以防粘鍋併入味
7把塞滿肉的辣椒倒入鍋中干煸至香氣外漏，表皮微微發皺
8倒入少許的水，小火慢煎
9辣椒表層的皮完全褶皺，裡面的餡開始往外滲出油來即可盛盤啦
