原料
青木瓜: 半隻， 檸檬（或青檸檬）: 1隻， 糖: 少許， 鹽: 少許， 魚露:
步驟
1將青木瓜去皮，然後切成絲，如果感覺人手切絲比較痛苦的話，可以適用刨絲器代勞；
2將水燒開，往水中放入一小勺的鹽，然後將青木瓜絲倒進去焯熟；青木瓜倒進去以後焯到水開始開了就可以撈上來了；
3將一隻檸檬對半切開，將檸檬汁全部擠進木瓜絲中，如果喜歡酸一點的話，可以適當增加檸檬的個數或者加少許白醋進去；
4加入2小勺的白砂糖和少許醬油；
5加入大約2大勺的魚露（含有大量鹽）；建議慢慢的加，到自己感覺適合的鹹度就不用再加了；
6拌勻；
7完成。
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小技巧
1、選擇木瓜的時候一定要選擇外皮還是青色的生木瓜！！或者外皮青色，裡面稍稍開始變紅的半熟木瓜也可以，但是不能選已經成熟的木瓜哦~~切記切記 2、喜歡辣的小夥伴可以加入少許辣椒，辣味提升更好吃哦~ 3、焯木瓜的時候不能焯得太熟，否則木瓜軟掉就不好吃了哦~ 4、用黃皮檸檬跟用青檸檬的口感是不同的，個人比較喜歡青檸檬，偏酸一點，小夥伴們根據自己的個人喜歡選擇檸檬呀~~
