![](/images/node/29/294599.webp?1638107703)
原料
豬肋排: 半斤, 泡過酒的梅子: 7-8顆, 姜蔥: 少許, 生抽: 兩勺, 老抽: 一勺, 冰糖: 幾顆, 梅酒: 兩勺, 鹽: 少許
步驟
1肋排斬成小塊,放薑絲、鹽、生抽、梅酒腌制15分鐘
![](/images/seq/124/1248924.webp?1638122023)
2腌好的排骨放入油鍋炸至金黃撈出
![](/images/seq/124/1248925.webp?1638122023)
3鍋中放能沒過排骨的水,加入冰糖(依個人口味增減)、梅子煮開
![](/images/seq/124/1248926.webp?1638122023)
4放入炸好的排骨,加一勺生抽,不斷翻炒,直至收汁
![](/images/seq/124/1248927.webp?1638122023)
5裝盤,撒上蔥花,開吃!
![](/images/seq/124/1248928.webp?1638122023)
豬肋排: 半斤, 泡過酒的梅子: 7-8顆, 姜蔥: 少許, 生抽: 兩勺, 老抽: 一勺, 冰糖: 幾顆, 梅酒: 兩勺, 鹽: 少許
1肋排斬成小塊,放薑絲、鹽、生抽、梅酒腌制15分鐘
2腌好的排骨放入油鍋炸至金黃撈出
3鍋中放能沒過排骨的水,加入冰糖(依個人口味增減)、梅子煮開
4放入炸好的排骨,加一勺生抽,不斷翻炒,直至收汁
5裝盤,撒上蔥花,開吃!