自製黑涼粉(龜苓膏) 0

原料

涼粉: 50克, 水: 1250毫升, 白砂糖: 適量

步驟

1先買回超市裡賣的一小包的黑涼粉,粉狀的。裡面是一小袋,50g。

2接著先講粉狀黑涼粉倒到小鍋里。50g的粉可以加入1250毫升左右的水,千萬不要放多了,不熱煮出來冷卻後很難形成塊狀。

3一邊往鍋里加上,一邊用筷子或勺子攪拌,等到粉狀完全溶於水,就開火。小火慢煮。切記,一定要一邊煮一邊攪拌。

4待到一直熱氣騰騰,停止攪拌後一直冒泡就可關火了。

5將剛剛煮好的黑涼粉轉移到其他容器里,比如瓷碗,最好不要用塑料碗。因為剛煮出來很燙,用塑料碗不好。

6待黑涼粉冷卻後,你就看到很有彈性的膠塊狀了,這下子你可以按照自己的吃法習慣加糖或者冷藏咯。

7趁著還暖乎乎的,小編往裡面加了白糖,一會熔了就可以吃了。如果你喜歡糖水多一點的,也可以特地煮一鍋白糖水,等到你吃的時候往裡邊加糖水。很甜很美味。

相關菜譜