原料
核桃仁: 500克左右， 冰糖: 5顆左右， 蜂蜜: 一勺， 清水: 一碗， 玉米油: 隨意
步驟
1水燒開，將核桃仁放水裡煮熟，看鍋里水的顏色，變成棗紅色說明煮的差不多了，撈出晾乾備用（或者用廚房用紙吸干水分）
2鍋里加入適量清水，放入冰糖和蜂蜜，中小火熬出粘稠的小泡
3放入核桃仁拌勻，汁收干一點再盛出
4鍋里油熱後放入核桃仁小火慢炸致酥脆（看顏色或者嘗一嘗火候炸的到不到位）
5撈出裝盤，立即撒上芝麻拌勻即可
6最好等核桃涼透了才更好吃。如果做得多就裝在瓶子中冰箱保存。
小技巧
水煮的目的是去掉核桃的苦澀，不用水煮用烤箱烤也可以。烤箱烤完核桃的外衣就掉了。
