原料
蝦: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 生抽: ， 白糖: ， 鹽:
步驟
1大蝦剪掉蝦須蝦嘴，蝦背處用剪刀剪開去掉蝦線。之後用清水洗凈。
2鍋內熱油，倒入大蝦翻炒至變色，輕輕擠壓蝦頭，擠出紅色的蝦油。待大蝦變金黃後撈出。
3將鍋內剩餘的蝦油燒熱，下蔥薑絲蒜片，炒香後倒入大蝦繼續翻炒，沿鍋邊倒入少許料酒，加一勺蚝油，一小勺生抽，一勺白糖，少許鹽。最後加半碗水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，然後大火略微收干湯汁即可。
蝦: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 料酒: ， 生抽: ， 白糖: ， 鹽:
1大蝦剪掉蝦須蝦嘴，蝦背處用剪刀剪開去掉蝦線。之後用清水洗凈。
2鍋內熱油，倒入大蝦翻炒至變色，輕輕擠壓蝦頭，擠出紅色的蝦油。待大蝦變金黃後撈出。
3將鍋內剩餘的蝦油燒熱，下蔥薑絲蒜片，炒香後倒入大蝦繼續翻炒，沿鍋邊倒入少許料酒，加一勺蚝油，一小勺生抽，一勺白糖，少許鹽。最後加半碗水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，然後大火略微收干湯汁即可。
