原料
黃瓜: 一根， 西生菜: 半顆， 紫甘藍: 適量， 花生醬或者芝麻醬: 個人喜好， 植物油: 適量， 芝麻: 少許， 鹽: 少許， 壽司醋: 適量
步驟
1黃瓜切薄片，西生菜薄片如果沾在一起要剝開。紫甘藍絲狀。如果想吃其他蔬菜可以自行選擇。
2撒入少量鹽，為了口感清新建議少放鹽，如果咸了口感很重的。戴上一次性手套，將鹽拌開。放置一會，主要為了出水。要不然拌出來的菜吃到最後就會有很多湯。
3趁等菜出水的時間可以調製麻醬。花生醬或者芝麻醬用少量芝麻油加上少許水拌開。東北的豆油，就最好用熟的，要不然豆油會有一種生油味。
4戴上手套，把盆中的菜攥一下放在盤中，再次去水。雖然攥過，但是不影響蔬菜的脆感。放入壽司醋，隨口感放就行。然後拌入麻醬。我基本不用工具，最喜歡帶手套直接用手拌，均勻而且充滿對蔬菜的愛意。最後撒上芝麻。完工！
小技巧
放過鹽之後其實可以放在冰箱冷鮮格里，什麼時候吃，就抓出來一點拌上，冰涼而且快。 配圖實在不好，那還是第一次做的樣子。後來改良了。
