樱桃果酱~樱桃季来啦(松下bms106制作)

原料

樱桃: 去核约400克左右, 柠檬汁: 一个柠檬挤汁, 白糖: 30克左右, 白糖: 80克(可按口味增减)

步骤

1樱桃事先清洗干净。

2去蒂去核,核用一根筷子捅一下很好去,加柠檬汁和30克左右白糖拌匀,入冰箱冷藏一晚,果胶会析出。

3第二天将腌制好的樱桃放入面包机。这时已经出水了。

4加入80克白糖。(这个糖量已经很少了,不建议再减)

5设定程序28,时间150分钟,按开始。

6程序结束果酱就好了,趁热装入瓶子。喜欢浓稠的可追加熬煮时间,最多可追加两次。

小技巧

取果酱的勺子一定要干燥,避免果酱提前变质,柠檬汁可帮助析出果胶还有提鲜作用,尽量不要省略。