原料
五花肉: 500g， 生抽: 小半碗， 老抽: 適量， 冰糖: 適量， 料酒: 小半碗， 生薑: 適量， 糖: 少許， 八角: 少許， 桂皮: 少許， 蔥花、香菜: 適量
步驟
1五花肉切塊，加料酒、生薑片，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝干盛出
2小半碗生抽，少許老抽，少許冰糖，混合成醬料
3電飯鍋底鋪一層薑片，將五花肉碼上
4碼五花肉
5倒入醬汁，再倒熱水沒過肉，（我擺的肉是豎立，所以水淹到肉的8/10就可以了），放八角、桂皮
6按下煮飯鍵，中間打開鍋翻攪幾下，跳鍵後再燜10分鐘
7出鍋倒入炒菜鍋里，加入澱粉收汁
8出鍋裝盤，撒上蔥花、香菜（根據個人口味，不喜歡香菜的也可以不放）
