簡介
健康營養的炒飯，除了少許鹽，不放其他調味料，取各種蔬菜原本的味道。
原料
剩米飯１碗，雞蛋2個，西紅柿1個，青尖椒3個，白蘿蔔葉適量，玉米粒適量
步驟
1、生雞蛋打散，放油鍋炒熟，盛出備用 2、鍋中不用再放油，下西紅柿丁，翻炒片刻，加入玉米粒翻炒 3、加入青尖椒和白蘿蔔葉，翻炒 4、加入打散的剩米飯，炒勻，如鍋中太干，要加適量水，再加入炒好的雞蛋碎，加適量鹽，炒勻即可盛出。
小技巧
白蘿蔔葉是非常有營養的部分，買白蘿蔔時一定不要把葉子扔掉 註：米飯要事先用電飯鍋煮熟，然後將剩飯留出，第二天用較好。炒飯前要先將剩飯打散成顆粒
