原料
迷你椰皇: 3個， 土雞蛋5個左右: 總共120-150g， 牛奶: 150g， 椰皇椰汁: 250g， 糖: 30g
步驟
1、開椰殼，這個體力活就交給男人吧 有個椰骨敲幾下可以開 但是我搞不掉，還好我這個迷你椰皇比較好開
2把椰汁倒碗里備用
3土雞蛋五個打散
4加入牛奶、糖跟椰汁
5過濾三次蛋奶液 是蛋液更加細滑口感更好
6椰殼放入高壓鍋倒入奶液
7椰殼底部不是平的要拿個小杯子或者蛋撻托墊一下，蓋上原蓋，這樣水蒸氣不會進入影響口感
8鍋里加入水
9高壓鍋8分鐘等自然排氣，要是椰皇比較大適當增加時間，普通蒸要起碼15分鐘以上，高壓鍋可以節省至少一半時間哦
10用牙籤插一下 這個狀態就是凝固熟了可以吃了 也可以冷藏更好吃哦
11完成
