原料
麵粉: 200克， 糖: 15克， 酵母: 2克， 牛奶: 150克， 燕麥片: 35克
步驟
1將麵粉、糖、酵母粉放到盆里，糖和酵母要分離。慢慢倒入牛奶，邊倒邊攪拌成絮狀，然後揉面，揉至盆光後，倒入燕麥，揉至光滑。
2蓋上保鮮膜醒面20-30分鐘。最好能醒到快兩倍大小。
3醒好的麵糰用擀麵杖壓實，再擀成長橢圓形。
4將橢圓的長兩邊向內折，再壓實，擀成長方形。
5將長方形面對摺成正方形，然後蓋上保鮮膜，醒3-5分鐘。
6醒好後，再壓實，擀成長方形，再對摺成正方形，蓋上保鮮膜醒3-5分鐘。此步驟可以多重複幾次。
7醒好後，擀成長方形的面片，從一邊捲起，儘量卷實中間不要留有空隙，用刀均勻切開。
8紗布洗凈擰乾，將饅頭麵糰放上面，蓋上蓋子再醒5分鐘，讓饅頭先膨脹一些。鍋中加冷水，開火蒸到水開，繼續蒸12-15分鐘。
9蒸熟關火後，不能立即開蓋，燜2分鐘左右，起鍋。
