原料
脊骨: 1斤半， 郫縣豆瓣: 一勺， 醬油: 一小碗， 番茄醬: 少許， 蔥段: 若干， 薑片: 若干， 花椒大料: 若干， 料酒: 少許， 黃豆: 一碗， 清水: 一碗
步驟
1脊骨用沸水煮一下去血水
2另起一鍋加入色拉油燒熱之後下入蔥姜八角花椒、郫縣豆瓣、番茄醬炒香之後放入焯好的脊骨翻炒均勻，加入料酒和醬油繼續翻炒。此時關火備用！
3把炒好的一鍋食材倒入電高壓鍋中加入清水沒過脊骨，加入洗好的黃豆，設置40分鐘即可出鍋！
小技巧
因為家裡食材簡單，如果可以的話最好再加入一些香葉桂皮味道會更好，醬油也可用黃豆醬代替。
