寶寶豬肉脯 0

原料

豬腿肉: 300克, 醬油: 9克, 魚露: 3克, 玉米澱粉: 4克, 細砂糖: 12克, 鹽: 2克, 白芝麻: 適量, 蜂蜜: 適量

步驟

1將豬肉用廚房紙吸干水份

2攪成豬肉碎

3拿出一個小碗,倒入醬油和魚露

4放澱粉

5放糖

6放鹽

7攪勻

8倒入豬肉末內

9順時針攪勻

10拌到肉餡起黏性

11錫紙塗油

12輔上肉餡,再輔一層保鮮膜

13用擀麵杖擀平,厚度要一樣,否則高低不平容易烤焦

14預熱180度,上下火180度,中層,烤15分鐘

15取出來刷上蜂蜜和撒上白芝麻

16再烤10分鐘。

17取出來,翻面再刷上蜂蜜和撒上白芝麻

18再烤5分鐘。擀得比較厚的,再加5分鐘。

19出爐,可以剪片開吃羅。

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