原料
豬腿肉: 300克, 醬油: 9克, 魚露: 3克, 玉米澱粉: 4克, 細砂糖: 12克, 鹽: 2克, 白芝麻: 適量, 蜂蜜: 適量
步驟
1將豬肉用廚房紙吸干水份
2攪成豬肉碎
3拿出一個小碗,倒入醬油和魚露
4放澱粉
5放糖
6放鹽
7攪勻
8倒入豬肉末內
9順時針攪勻
10拌到肉餡起黏性
11錫紙塗油
12輔上肉餡,再輔一層保鮮膜
13用擀麵杖擀平,厚度要一樣,否則高低不平容易烤焦
14預熱180度,上下火180度,中層,烤15分鐘
15取出來刷上蜂蜜和撒上白芝麻
16再烤10分鐘。
17取出來,翻面再刷上蜂蜜和撒上白芝麻
18再烤5分鐘。擀得比較厚的,再加5分鐘。
19出爐,可以剪片開吃羅。