【醬汁】水果醋2大匙、橄欖油1小匙作法：水果醋中加入橄欖油後拌即可。
蕃茄1個，綠花椰菜50g，花枝40g，梅子粉1小匙，鹽適量
1.綠花椰菜洗凈切小朵，放入加有少許鹽的滾水中汆燙至熟後，撈起泡冰水，待涼後瀝干水分備用。 2.蕃茄洗凈去蒂頭，切成六瓣後，連同綠花椰菜盛盤備用。 3.花枝去內臟並洗凈，燙熟後沖涼（燙花枝時，只須滾水燙2∼3分鐘即可，否則煮過久肉質會變硬），取頭足或花枝身切片，與作法1、2的材料一起放入盤中，撒上少量梅子粉再淋上醬汁即可。
