原料
麵粉: 適量, 韭菜: 適量, 開水: 適量, 粉條: 1把, 雞蛋: 6個, 香油: 2勺, 白糖: 適量, 鹽: 適量, 十三香: 適量
步驟
1菜角餡:韭菜➕粉條(冷水泡軟後過水煮下撈出切碎)➕雞蛋(炒後切碎)➕香油➕十三香➕鹽
2菜角皮/糖糕皮:適量麵粉➕開水(剛燒開的水)。邊倒水邊用筷子攪拌,等面不燙手了和面,成圖中樣後蓋蓋子醒十多分鐘
3包菜角:面醒好拽劑子擀圓片、對摺、中間切一刀、捏口、包菜
4炸菜角:油八分熱,下菜角 炸糖糕:劑子中間掏坑填餡(糖➕麵粉)、裹住口即可,油七分熱時,下糖糕炸