原料
胡蘿蔔: 一個， 黃瓜: 一根， 拉皮: 一張， 雞大胸: 一片， 木耳: 少許， 香菜: 少許
步驟
1木耳溫水泡發、這時可以將雞胸煮熟撕絲，煮雞胸的同時可以去切胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜備用
2木耳泡開後撕小片焯一下，拉皮也過一下熱水
3把這些都放一起，加調料：雞精、鹽、醋、香油、芥末油。齊活！
小技巧
建議用雞大胸，煮熟好撕，小胸的話撕出的雞胸太碎。但是雞大胸不好熟，所以煮的時候可以分成幾小份來煮。熟透後放入冷水中，這樣可以緊實一下肉質。 胡蘿蔔建議過油煸炒一下，這樣有助於營養的吸收 如果能接受芥末油的，建議放點，吃起來超爽哦
