番茄: 2個, 雞蛋: 2個, 口蘑: 3個, 孢子甘藍: 3個
1番茄洗凈,切開,挖空。挖出來的果肉果汁也不要浪費,留著炒蛋。
2口蘑切丁,混上芝士,放入番茄殼內。烤盤刷油,放孢子甘藍和做好的番茄,180度,20分鐘。
3番茄炒蛋,先炒蛋撈起,入番茄出汁,再混炒蛋。出鍋裝盤即可。