原料
燕窩: 3盞， 桃膠: 2克， 雪燕: 2克， 雪蓮子: 2克， 黑米: 10克， 玉米: 5克， 薏米: 5克， 禾麥: 5克， 糯米: 2克， 紅棗: 若干粒
步驟
1提前5個小時，泡發燕窩、雪燕、桃膠、雪蓮子。
2將黑米、薏米、糯米、玉米、禾麥清洗，備用。
3雪燕、桃膠、雪蓮子清洗好，混入黑米、薏米、糯米、玉米、禾麥，放入高壓鍋，加水煲約25分鐘，然後按保溫，放約20分鐘。這樣的糖水會稠一點。
4清洗燕窩，撕條，大火隔水清燉約10分鐘，調至小火繼續燉約10分鐘，加入清洗好的紅棗燉約5分鐘。
5在糖水裡加入兩片黃糖，讓熱度將其溶化。
6糖水出鍋，加入燉好的燕窩，即可享用。
小技巧
燕窩等材料用純凈水浸泡，放冰箱泡發更快更好。
