雞腿: 2隻， 洋蔥: 半個， 菜椒: 1個， 竹籤: 10支， 芝麻: 少量
1先將雞腿肉與骨分離，切成小塊。然後放鹽，糖，豆粉，醬油，酒腌半小時。
2洋蔥和菜椒切小塊
3用竹籤將肉、椒、洋蔥隔住串起。
4整串放於不粘鍋上將兩面煎至金黃，放生抽上色，放酒、水稍焗五分鐘，鋪上碟後灑芝麻便可。
