原料
排骨: 隨意， 蔥: 2根， 鮮姜: 1個， 香菜: 1大把， 海鮮醬油: ， 陳醋: ， 冬瓜: ， 藕片: ， 寬粉:
步驟
1豬排調整合適大小。焯水，將排骨冷水下鍋，大火煮開後撇去浮沫，撈出備用。
2鍋里扔兩根蔥（蔥須洗乾淨也扔進去吧）、切大片的鮮姜，加入清水、準備好的豬排。高壓鍋15min或者是小火慢燉1h，燉出一鍋豬骨湯。這個時候可以盛幾碗，加些香菜加些食鹽，喝原味的豬骨湯。
3調料是1:1的海鮮醬油、陳醋以及半碗香菜。
4架起電磁爐，備好鍋，倒入排骨湯，開始涮自己喜歡的菜吧。我一般喜歡干筍、藕片、冬瓜、寬粉之類的。
小技巧
照片今天沒整理，下次補上。哈哈，其實就是排骨火鍋。我覺得主要的精髓在那碟蘸料上，這樣吃非常清新。喜歡在寒冷的冬天和家人、朋友圍在一起吃這樣的排骨鍋，希望它也可以溫暖你。Good luck：）
