原料
桑葚: 1份, 櫻桃: 1份, 糖: 1/3份, 檸檬汁: 適量
步驟
1桑葚洗凈晾乾去蒂,櫻桃洗凈晾乾去柄,用刀在果肉上劃一圈去核。
2桑葚和櫻桃用白砂糖拌勻,腌制至少半小時,腌出汁水。
3把果肉和汁水一起倒入鍋中,大火煮開後轉小火,慢慢熬,時不時攪拌一下,如果不喜歡果粒感,可以在這時候把果肉搗碎一點,或者煮之前打成泥再煮。煮的時候視酸甜度加或者不加檸檬汁,我的櫻桃偏酸,煮出來酸度正好,就沒加檸檬汁。
4煮到粘稠(冷藏後果醬會更粘稠,所以這裡不用煮太干)關火,裝瓶後密封放冰箱冷藏,想吃的時候隨時挖一勺~