原料
雞蛋: 4個， 橙皮糖: 85g， 玉米油: 45g， 熱水: 85g， 低粉: 115g， 泡打粉: 5g， 砂糖（蛋白用）: 30g
步驟
1橙皮糖做法：橙子取屑，用3倍砂糖腌漬，放入冰箱冷藏。（2個橙子用100g砂糖。。有點多，可以減糖）
2蛋白蛋黃分離；蛋白先放入冰箱冷藏。
3蛋黃加全部橙皮糖手動攪打混合均勻；熱水（溫水）加玉米油混合均勻，倒入蛋液中，混合均勻；
4篩入低粉+泡打粉，用刮刀翻拌均勻；
5蛋白分次加入砂糖，打發至硬性發泡略不到；取1/3蛋白與蛋黃糊混合均勻，再倒回蛋白盆中，全部翻拌均勻；
6倒入模具中，烤箱預熱180度，35-40分鐘左右即可。
