原料
白菜: 30顆， 梨: 8-9個， 姜: 1斤， 辣椒粉: 4袋， 糯米粉: 300克， 魚露: 1瓶， 韭菜: 1把， 蒜: 4斤， 白蘿蔔: 2根， 粗鹽400g: 7包， 細鹽400g: 4包， 糖400g: 2袋， 洋蔥: 3顆
步驟
1第一步，將白菜對半切開，經鹽水浸泡放進缸里，撒上粗鹽，浸泡八個小時
2注意觀察腌制的白菜，超過八小時會太軟，或者太咸，到了八小時之後，沖洗白菜，準備下一步工作。
3蘿蔔切絲備用
4雪梨切絲備用，韭菜切段狀備用。如果不急用，可以在盆上撒點鹽保鮮。
5大蒜剝出來備用
6生薑、洋蔥切小塊備用
7生薑、洋蔥、大蒜放進破壁機打碎，備用。注意水不要加太多。
8糯米粉+冷水和開，電磁爐低溫加熱，不停攪拌，加熱成糊狀，關火，放涼備用。
9準備工作基本結束，下一步就是開始做泡菜的醬啦！文教授給大家做示範，邊上的金老師做翻譯：）
10把破壁機打碎的所有東西、糯米粉拌好的水、辣椒粉、細鹽、糖、梨絲、韭菜、蘿蔔絲全部混在一起攪拌均勻，這樣，泡菜的醬就做好了！
11把醬抹在白菜上，注意了，白菜要一片一片抹，不要漏了。
12至此，泡菜的製作就初步完成了。如果現吃，最好就著米飯吃，這是正宗的韓式用餐習慣。如果放在冰箱裡，可以過兩天吃，發酵之後的白菜更有一番風味！大家快來動手吧！
13這是我們的活動哦！
小技巧
因為是單位活動，量比較大！大家可以參考一下！味道非常好呦！
