原料
烏冬面: , 鮮蝦: , 豆腐泡: , 菜心: , 香菇: , 肉丸: , 皇牌沙茶醬: , 花生醬:
步驟
1烏冬面從包裝袋取出直接用清水沖洗一下即可,不要用手抖散,易斷碎;沙茶醬本身帶油和鹹味,最後底湯根據個人口味加點鹽和雞粉調味;
2配料可挑選自己喜歡的;
3鍋中燒開水,放少許細鹽和幾滴油,再入烏冬面和菜心煮好後撈出盛入碗中; 香菇和肉丸此時也一起煮好備用;
4沙茶醬和花生醬煸炒出香味;
5倒入適量的清水(或高湯)煮開,加入鮮蝦、香菇、肉丸、豆腐泡同煮;
6最後連湯帶料一起倒入烏冬面碗中,即可。