沙茶烏冬面 0

原料

烏冬面: , 鮮蝦: , 豆腐泡: , 菜心: , 香菇: , 肉丸: , 皇牌沙茶醬: , 花生醬:

步驟

1烏冬面從包裝袋取出直接用清水沖洗一下即可,不要用手抖散,易斷碎;沙茶醬本身帶油和鹹味,最後底湯根據個人口味加點鹽和雞粉調味;

2配料可挑選自己喜歡的;

3鍋中燒開水,放少許細鹽和幾滴油,再入烏冬面和菜心煮好後撈出盛入碗中; 香菇和肉丸此時也一起煮好備用;

4沙茶醬和花生醬煸炒出香味;

5倒入適量的清水(或高湯)煮開,加入鮮蝦、香菇、肉丸、豆腐泡同煮;

6最後連湯帶料一起倒入烏冬面碗中,即可。

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