好吃到爆的布朗尼,湿润版

原料

黑巧克力66%以上: 90克, 无盐黄油: 90克, 低筋面粉: 50克, 鸡蛋: 1只, 白糖: 30-50克,根据巧克力苦度和爱吃甜程度, 打泡粉(无铅): 2克, 牛奶: 40-50ML, 核桃类坚果: 适量

步骤

1隔水加热融化巧克力和黄油

2加入白糖和鸡蛋搅拌均匀,白糖需完全融化

3加入筛过的面粉搅拌至无颗粒状,加入打泡粉,搅拌均匀!加入烤过的坚果,大概10-15分钟,烤箱180度!加入牛奶,分批加入,直至牛奶全部融入!不能太稀也不能很粘稠,要不会很干!

4装入烤箱模具中,再加入几粒未烤过的坚果放表面!180度,上下火,大概20-25分钟!

5出炉,用一根牙签插入中间,拿出来看牙签上是否干净!若沾有很多,即再需烤5左右!等完全冷却以后再切块

小技巧

黄油一定要加够量,要不很干!这样烤出来的布朗尼才够湿润和rich!