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原料
裸斑: 1條, 小紅椒: 適量, 小青椒: 適量, 姜: , 蔥: , 蒜: , 豆瓣: , 老抽: , 雞精:
步驟
1魚根據大小煮6-8分鐘至完全熟
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2下油,中火加入自家做的豆瓣炒,可根據自己口味加大減少量
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3加入姜,蒜炒香
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4加入雙椒,炒香
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5加水,燒開。開始調味,根據自己口味加入雞精,鹽。為顏色好看可以加少量老抽。最後加水澱粉收汁,加入蔥花。
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6吃的麻辣的還可以加入花椒麵
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7將煮好的魚放在盤中,做好的汁水淋在上面,一道超級美味的雙椒魚就做好了
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小技巧
因為魚是白水煮的,沒有味道,所以汁水可以做的味道大一些