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原料
剩米飯: , 胡蘿蔔、青菜: , 鹽、香油: , 肉鬆、蜜豆: , 海苔: , 黑白芝麻(可有可無):
步驟
1把剩米飯加熱,倒入一小勺香油和一小撮鹽,趁熱拌勻
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2取一些米飯與蜜豆拌勻
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3剩下的米飯與肉鬆、芝麻、蔬菜拌勻,我用的是做飯剩下的胡蘿蔔和香菜,如果是其他蔬菜,請焯水制熟後再切碎
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4拌好的飯糰稍稍不燙手就可以包了
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5把海苔剪成長條
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6第一種蜜豆麵糰最簡單,只要直接團起或是放在模具里壓實,輕推出來就好了
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7第二種肉鬆飯糰:用卷壽司的方式,竹簾上鋪保鮮膜,把米飯攤開、鋪上肉鬆,捲起,切段,裹上海苔條就好了
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8第三種什錦飯糰:取一些米飯鋪模具底,中間夾一些肉鬆,再蓋上些米飯壓實,推出模具就好了
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9第四種飯糰:直接團成球,把海苔條剪細一些,十字裹在飯糰上即可。
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10開吃吧
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