原料
油: ， 鹽: ， 蝦仁: ， 香菇: ， 瘦肉: ， 蘿蔔乾: ， 生菜（各種蔬菜）: ， 香菜: ， 蒜苗: ， 花生: ， 芝麻: ， 炒米: ， 茶葉: ， 河粉: ， 腐竹:
步驟
1先把香菇，蝦仁干泡水切絲，腐竹泡水切小塊，瘦肉切絲，然後用生粉腌下，芝麻洗乾淨，跟花生米用擂茶煲一起擂碎，我沒在老家拿下來，所以用豆漿機攪拌的，茶葉用開水泡濃出來就可以了。
22 腌好的瘦肉，香菇，腐竹，蝦仁先炒熟，裝起，青菜切碎跟，蒜苗跟香菜一樣切碎，然後鍋里放油炒蒜苗跟香菜再放青菜，炒熟放鹽多一點，因為等下芝麻茶是淡的。
33 利用炒菜的時間煮壺開水，把擂好（攪拌好）的芝麻花生放在大鍋里，泡好的茶一起倒在花生芝麻里，把開水衝下去，沖好再把一鍋芝麻茶再煮開，開了就可以了！
44 我今天很簡單的就用菜茶泡河粉吃，親們喜歡可以，炒米粉啊，或者米飯都可以，先把飯裝好，夾菜，再夾肉後把芝麻茶淋在河粉上！能買到咸香花生米最好了，一起放在放里吃！
5裝碗後撒上炒米
6就可以開動啦↖(^ω^)↗
小技巧
潮汕菜茶又叫擂茶 天氣熱，怕上火的可以不放炒米和香炸花生
