原料
蘋果: 3個， 牛奶: 200克， 雞蛋: 2個， 糖: 30克
步驟
1一個蘋果切薄片，另外兩個切粒
2鍋里放水加少量的糖，放入切好的蘋果片稍煮片刻待蘋果片變軟
3撈出瀝干水分
4鍋中放入25克黃油小火加熱
5倒入蘋果粒小火翻炒，加入適量的糖炒至蘋果粒沒有水分變軟
6蘋果一片片如圖捲起成花朵
7鍋倒入牛奶加糖30克糖小火加熱至糖完全融化
8牛奶溫熱時打入一個全蛋加上一個蛋黃（也可打入兩隻整雞蛋）
9攪拌均勻，用過濾網過濾一下
10速凍撻皮，放上適量蘋果粒
11倒入撻水八分滿，放上卷好的蘋果花
12依次做好剩下的蘋果蛋撻（圖中只做了三個蘋果花蛋撻）
13烤箱預熱200度上層烤5分鐘上色滿意後轉中下層再烤10分鐘
14香噴噴的蘋果蛋撻出爐
小技巧
炒蘋果粒的糖可以按照自己的口味加
