炸迷迭香薯條 0

原料

馬鈴薯(去皮切成細條): 800g， 新鮮迷迭香: 適量， 葵花油:

步驟

1將檸檬皮屑和海鹽混合搗勻,使檸檬的味道滲入鹽中.

2平底鍋倒入適量油,加熱.可以用溫度計來測量.也可以將一根馬鈴薯條放在未加熱的油中,當它浮起來並顏色變深時就可以下馬鈴薯去炸了.

3此時的溫度約為180ºC.(記得炸之前把這根馬鈴薯條撈出).

4最後30sec的時候撒上迷迭香.

5準備一些廚房用紙,把炸好的薯條和迷迭香撈出瀝油.

6撒上檸檬鹽.

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