![](/images/node/33/338838.webp?1638110145)
原料
鱸魚: 1條, 蔥: 5根, 姜: 1塊, 料酒: 1勺, 蒸魚豉油: 1勺, 鹽: 1茶匙
步驟
1鱸魚、蔥姜、料酒、蒸魚豉油等備料
![](/images/seq/153/1531103.webp?1638131528)
2鱸魚處理乾淨後在魚身上劃三刀
![](/images/seq/153/1531107.webp?1638131528)
3澆上鹽、料酒腌制15分鐘
![](/images/seq/153/1531108.webp?1638131528)
4蔥姜切絲
![](/images/seq/153/1531113.webp?1638131528)
5將蔥薑絲塞到魚身中再腌10分鐘
![](/images/seq/153/1531115.webp?1638131528)
6蒸鍋水燒開後,入鍋先蒸6分鐘,關火虛蒸5分鐘出鍋
![](/images/seq/153/1531118.webp?1638131528)
7蒸魚豉油加熱加水淋在魚身上
![](/images/seq/153/1531130.webp?1638131528)
8完成
![](/images/seq/153/1531139.webp?1638131529)
小技巧
鱸魚肉質鮮嫩,蒸鍋水燒滾,大火蒸6分鐘後關火虛蒸5分鐘魚肉最鮮嫩
鱸魚: 1條, 蔥: 5根, 姜: 1塊, 料酒: 1勺, 蒸魚豉油: 1勺, 鹽: 1茶匙
1鱸魚、蔥姜、料酒、蒸魚豉油等備料
2鱸魚處理乾淨後在魚身上劃三刀
3澆上鹽、料酒腌制15分鐘
4蔥姜切絲
5將蔥薑絲塞到魚身中再腌10分鐘
6蒸鍋水燒開後,入鍋先蒸6分鐘,關火虛蒸5分鐘出鍋
7蒸魚豉油加熱加水淋在魚身上
8完成
鱸魚肉質鮮嫩,蒸鍋水燒滾,大火蒸6分鐘後關火虛蒸5分鐘魚肉最鮮嫩