原料
春卷皮: ， 芒果: ， 食用油:
步驟
1芒果去皮切成條狀
2春卷皮攤開，把芒果條排在靠近自己身邊的位置，把靠近身邊的春卷皮蓋上去
3把兩邊往當中折
4往上捲起，把接口朝下放，這樣不會散開
5鍋中倒入稍多的油，燒到六成熱，放春卷下去兩面炸至微微發黃即可
6撈出用廚房紙吸取多餘油份，即可食用
小技巧
- 餡料如果是像豆沙，芒果這類本身直接可以食用的，那麼只需稍稍炸下，把春卷外皮炸脆即可。如果餡料是生的，像我放的蝦仁這類，則需要稍微多炸會兒。如果是肉類這些比較難炸熟的餡料，則需要事先把餡料炒熟再包入，否則外面春卷皮炸焦了，裡面餡料都還沒熟呢。 2. 油炸食品，出鍋後最好用廚房紙吸去表面多餘的油份再食用，比較健康。 3.剛出鍋的春卷非常燙，不要心急，小心燙嘴哦。
