原料
主料：雞900克， 輔料：山藥(干)10克，荸薺50克，胡蘿蔔100克，枸杞子5克，薏米15克，玉米筍（罐裝）50克，棗（干）10克，陳皮3克， 調料：鹽4克，味精2克，胡椒粉2克
步驟
1.將三黃雞去內臟，切大塊，焯水洗凈。 2.山藥、胡蘿蔔、荸薺去皮。 3.山藥、胡蘿蔔、荸薺切滾刀塊。 4.煲內加湯，將主配料到入燒開，改小火煨1小時，撇去浮沫，加精鹽、味精、胡椒粉調味即成。
小技巧
健康提示： 此湯菜具有補氣養血，健脾消食的作用。適用於治療脾虛少食、營養不良、胸腹脹滿、嘔吐反胃等。 食物相剋： 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
